Ingredientes
150 gr. de chocolate negro intenso para postres (100 g para fundir y 50 g sin fundir)
50 gr. de mantequilla
3 huevos
1 cucharada de harina
80 gr. de azúcar
Mantequilla y harina para los moldes
Receta
Precalienta el horno a 200ºC.
Funde 100 gramos de chocolate con la mantequilla (al baño María o en el microondas).
Monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y agrega la harina tamizada. Añade el chocolate fundido y mezcla bien.
Unta 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina. Vierte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3.
Coloca el resto del chocolate sin fundir (50 g) en cada molde y luego cúbrelos con el resto de la mezcla.
Hornea a 200ºC durante 10-12 minutos.
Desmolda y ábrelos por la mitad. Decora con unos hilos de mermelada de fresa o con helado.
Sirvelo caliente.
