Tarta de Yogur

Ingredientes

Base: 1 paquete de galletas digestive 100 gr mantequilla

1 chorrito de leche Relleno:

500 gr (4 yogures) yogur griego 250 ml. nata líquida 5 cucharadas azúcar 5 hojas de gelatina

Cobertura: Arándonos y kiwis.

Receta

Pon las galletas dentro de una bolsa plástica con cierre y tritúralas con un rodillo (o el método rudimentario que es pisar la bolsa suavemente).

Pon las migas de galleta en un cuenco y añade la mantequilla derretida previamente en el microondas. Si necesitas más líquido, añade un chorrito de leche hasta que obtengas la masa. Estira la masa de galleta en el molde y pon a enfriar 20 minutos en la nevera o 10 minutos en el congelador.

Ponemos las hojas de gelatina a remojar en una taza con agua fría por lo menos 10 minutos.

En un recipiente calienta el yogur, la nata líquida y el azúcar. Añadimos la gelatina y batimos todo bien hasta que comience a hervir.

Retiramos del fuego y vertemos la mezcla sobre la base de galleta.

Por último, añadimos la fruta.

Poner la tarta en la nevera 1 ó 2 horas, hasta que cuaje.

Como consejo personal, no utilizar frutas de rápida oxidación como la manzana o el kiwi, a no ser que la tarta se vaya a consumir en el propio día. Si no es el caso, es mejor utilizar otras frutas como arándonos, fresas, moras...

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